라볶이는 매콤달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 간식이지만, 칼로리 때문에 고민하는 분들도 많습니다. 그렇다고 맛을 포기할 수는 없죠! 오늘은 저칼로리 다이어트 라볶이 레시피를 소개합니다. 맛은 그대로 유지하면서 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 라볶이를 함께 만들어봐요.
저칼로리 라볶이 재료 준비 (2인분 기준)
기본 재료
- 곤약 떡볶이 떡 200g (일반 떡 대신 사용)
- 두부면 또는 곤약면 100g
- 어묵 2장
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 삶은 계란 2개 (선택)
- 물 400ml
양념장 재료
- 고추장 1큰술 (저염 고추장 추천)
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 에리스리톨 1큰술 (설탕 대체제)
- 다진 마늘 1작은술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
- 치킨스톡 1/2작은술 (감칠맛 추가, 선택)
만드는 방법
1. 재료 손질하기
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 어묵은 기름에 데쳐 기름기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 곤약 떡은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 비린내를 제거합니다.
2. 양념장 만들기
- 고추장, 고춧가루, 간장, 에리스리톨, 다진 마늘, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 매운맛을 좋아하면 고춧가루 양을 조절하세요.
3. 육수 끓이기
- 물 400ml에 치킨스톡을 풀어 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 양념장을 풀어주세요.
4. 재료 넣기
- 양파와 어묵을 넣고 3분간 끓입니다.
- 곤약 떡과 두부면을 넣고 5~7분간 중불에서 조리합니다.
5. 마무리
- 마지막에 대파를 넣고 한 번 더 섞으면 완성입니다.
- 기호에 따라 삶은 계란이나 참깨를 곁들여 주세요.
저칼로리 라볶이 꿀팁
- 당면 대신 두부면 사용: 쫄깃한 식감을 즐기면서 칼로리를 낮출 수 있습니다.
- 설탕 대신 에리스리톨 사용: 단맛은 유지하면서 칼로리를 줄일 수 있어요.
- 고추장 줄이고 고춧가루 추가: 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다.
라볶이와 함께 먹으면 좋은 다이어트 메뉴
- 삶은 계란
- 오이피클
- 블랙커피 또는 탄산수
마무리
저칼로리 라볶이는 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 건강 간식입니다. 맛은 그대로, 칼로리만 낮춘 레시피로 건강한 식습관을 실천해보세요.
