훈제연어 볼초밥 레시피

재료(2인분)

주재료

• 밥 1.5공기(300g)
• 훈제연어 슬라이스 180g
• 케이퍼 2큰술
• 고추냉이 약간
• 무순 약간

배합초 재료

• 설탕 1큰술
• 식초 2.5큰술

만드는 법

1. 케이퍼는 곱게 다져 가볍게 물기를 짠다.

2. 설탕과 식초를 섞어 배합초를 만든다.

3. 뜨거운 밥에 케이퍼와 배합초를 넣고 섞어 한 김 식힌다.

4. 한 입 크기로 밥을 뭉치고, 고추냉이를 조금씩 바른다.

5. 훈제연어를 올리고, 랩으로 감싸 동글동글하게 만든다.

6. 랩을 벗기고 접시에 초밥을 올린 후 무순을 곁들여 마무리한다.