재료(1인분)
- 스파게티 면 100g
- 마늘 10쪽
- 페페론치노 3개
- 새우젓 1 작은술
- 파르메산 치즈가루 1 큰술
- 파슬리가루 약간
- 소금 1 큰술
- 올리브유 4큰술
만드는 법
1. 냄비에 물 1.5L와 소금 1큰술을 넣고 끓인 후, 스파게티 면을 넣고 10분간 삶는다.
2. 마늘은 납작하게 썰고, 페페론치노는 잘게 자른다. 새우젓은 다져둔다.
3. 팬을 중불로 달군 뒤 올리브유를 두르고 마늘과 페페론치노를 넣어 볶는다.
4. 마늘이 노릇노릇해지면 다진 새우젓을 넣고 재빨리 10초만 볶아준다.
5. 삶은 스파게티 면과 면수 2큰술, 파르메산 치즈가루를 팬에 넣고 잘 버무린다.
6. 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
