재료 손질이 어렵지 않고, 냉장고 속 자투리 재료로도 훌륭한 한 끼가 되는 요리. 오늘은 그런 메뉴 중 하나인 참치 오므라이스를 소개해드릴게요. 달걀지단 아래 감춰진 고소한 참치볶음밥, 케첩까지 뿌리면 아이들도 좋아할 맛이 완성된답니다.
재료 (1인분 기준)
- 양파 1/6개 (약 50g)
- 대파 1/2대 (약 30g)
- 당근 1/3개 (약 30g)
- 달걀 2개
- 밥 2/3공기(약 140g)
- 참치 1캔(100g)
- 굴소스 1작은술
- 케첩 2큰술 (+토핑용 약간)
- 후추 약간
- 소금 1/4작은술
- 식용유 2큰술
- 파슬리 약간 (선택)
만드는 법
1. 채소 손질하기
대파는 송송 썰고, 양파와 당근은 잘게 다져 준비합니다.
2. 달걀 준비하기
볼에 달걀 2개와 소금 1/4작은술을 넣고 곱게 풀어둡니다.
3. 볶음밥 만들기
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 대파, 양파, 당근을 볶아줍니다.
당근이 익으면 밥, 참치, 굴소스 1작은술, 케첩 2큰술, 후추 약간을 넣고 센불에서 2분간 고루 볶습니다.
볶음밥은 그릇에 담아주세요.
4. 달걀지단 부치기
팬을 다시 달군 뒤 식용유 1큰술을 두르고, 중불에서 달걀물을 부어 얇게 지단을 만듭니다.
5. 완성하기
지단을 볶음밥 위에 덮고, 케첩과 파슬리를 취향껏 뿌리면 완성!
누구나 좋아할 부드럽고 고소한 한 그릇 요리, 참치 오므라이스로 오늘 하루의 에너지를 채워보는 건 어떠세요?
오늘도 맛있는 하루 보내세요.
