콘맛살 달걀전 레시피

재료(2~3인분)

주재료

• 파프리카 30g (약 1/3개)
• 양파 50g (약 1/3개)
• 맛살 3줄 (약 90g) 
• 통조림 옥수수 80g 
• 달걀 4개
• 파슬리가루 약간 

양념 재료

• 소금 1/4작은술
• 후추 1/4작은술

만드는 법

1. 파프리카와 양파는 채 썰고, 맛살은 3등분 한 뒤 잘게 찢어둔다.

통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 볼에 달걀 4개를 깨 넣고, 소금과 후추를 넣어 곱게 풀어준다.

손질한 파프리카, 양파, 맛살, 옥수수 콘을 넣고 잘 섞는다.

2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두른 뒤, 달걀물을 모두 부어 중불로 익힌다.

4. 가장자리가 익어가면 불을 살짝 줄이고, 달걀물이 반쯤 익었을 때 뒤집어 나머지 면도 익혀준다.

5. 노릇하게 익으면 도마 위에 올려 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰고, 파슬리가루를 솔솔 뿌리면 완성이다.