재료(2인분)
주재료
- 닭다리 5개(400g)
- 감자 2개
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 대파 15cm
- 식용유 3큰술
밑간
- 소금 1/4작은술
- 후춧가루 약간
- 청주 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
양념장
- 맛술 1큰술
- 물 3큰술
- 간장 1큰술
- 핫소스 1큰술
- 물엿 3큰술
- 케첩 2큰술
- 고추장 2큰술
- 후춧가루 1/4작은술
어니언 화이트 디핑소스
- 플레인 요거트 1팩(85g)
- 레몬즙 1큰술
- 다진 양파 3큰술
- 마요네즈 3큰술
- 소금 1/4큰술
- 후추 약간
- 파슬리가루 약간(선택)
만드는 법
1. 닭고기는 우유에 20분간 재워둔다.
2. 감자를 한 입 크기로 썰어 전자레인지용 용기에 넣은 뒤 5분간 돌려 익힌다.
3. 재워둔 닭고기는 우유를 따라낸 후, 칼집을 넣고 밑간을 해둔다.
4. 고추와 대파는 송송 썬다.
5. 양념장과 어니언 화이트 디핑소스를 만든다.
.jpg "양념장과 어니언 화이트 디핑소스")
6. 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 닭고기를 굽는다.
7. 닭고기 겉면이 노릇하게 익으면 감자를 넣어 굽는다.
.jpg "감자 추가")
8. 닭고기와 감자를 한쪽으로 밀어두고 식용유 1큰술과 고추, 대파를 넣어 살짝 볶는다.
9. 양념장을 넣고 간이 배도록 5분간 조린다.
.jpg "양념장 넣고 조리기")
10. 그릇에 담고 디핑소스를 곁들인다.
