재료(2인분)
주재료
- 다진 소고기(100g)
- 대파 10cm
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 밥 2공기
- 생크림 1/2컵
- 우유 2/3컵
- 피자치즈 1컵
- 식용유 2큰술
- 파슬리가루 약간
밑간
- 설탕 1.5큰술
- 간장 2.5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 참기름 1큰술
- 맛술 1큰술
- 후춧가루 약간
양념
- 소금 약간
- 후추 약간
만드는 법
1. 소고기는 밑간에 버무려둔다.
2. 대파는 송송 썰고, 양파와 청양고추는 잘게 다진다.
3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두르고, 대파와 양파를 넣어 3분간 볶는다.
4. 밑간한 소고기를 넣어 1분간 볶고, 청양고추를 넣어 1분 더 볶은 뒤 밥을 넣어 섞는다.
5. 생크림과 우유를 붓고 눌어붙지 않게 저어가며 3분간 볶다가 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣어 간을 한다.
6. 밥 위에 피자치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮은 뒤 중약 불에서 4분간 치즈가 녹을 때까지 둔다.
7. 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
